創健社 本枯れ かつお節 30g
商品の説明
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○静岡県焼津産かつお使用。○殺菌効果及び酸化防止の為の焙乾(ならとくぬぎの木で燻し臭を付ける)を約3ヶ月間行ったかつお節(荒節を一般的に削ったものが花かつお)に昔ながらの発酵技術のカビ付け(枯らすこと)と天日干しの作業を交互に4回以上繰り返し、約1ヶ月間以上、たっぷりと時間をかけて造り上げられます。(かつおから本枯れ節までの工程で合計、約4ヶ月間を要します)カビがかつお節に繁殖すると脂肪分解酵素「リパーゼ」を分泌して脂肪分が分解し油分を無くして、旨みが増し、香りを向上させ、だし汁に透明感が生まれます。○一般の花かつおに比べて、香り・味の良さ・だし汁の透明感に違いがあります。本枯れ節ならではのおいしさをご賞味下さい。原材料:かつおのかれぶし(焼津製造)
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382円創健社 本枯れ かつお節 30g海産物干物 本枯れかつお節 Earth 30g Family(アースファミリー) | aqua.s161.xrea.com本枯れかつお節30g
185g×12個セット にっぽんの果実 価格比較 でこぽん (4901592905178)
かつお節 30g 創健社. 本枯れ
本枯れかつお節 Earth 30g Family(アースファミリー)
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